Science tasting

Svaret på varför vi uppfattar smaker olika, ligger i hjärnans förmåga att blanda våra sinnesintryck till en helhetsupplevelse i en multisensorisk smakvärld.

Denna kväll gör vi återigen ett nedslag i Grillska Husets festvåning för att dyka ner i smakernas värld. Med hjälp av smakexperterna Per Styregård och Johan Lundström får du lära dig hur sinnena samverkar vid varje tugga, från forskningsstudier till vardagliga exempel.

Genom interaktiva smakdemonstrationer får du själv uppleva hur mycket smak handlar om mer än bara smaken i sig.

Johan Lundström

Per Styregård

De som guidar dig genom kvällen är:

Per Styregård, journalist och vinkritiker i Dagens Industri och författare till boken Smakens makt.

Johan Lundström, Professor i psykologi vid Karolinska Institutet och författare till över 100 vetenskapliga arbeten om lukt- och smaksinnet.

Efter programmet finns utrymme att hänga kvar och ställa frågor till kvällens smakexperter.

I din biljett ingår mindre smakprov av mat och dryck och baren håller öppet för den som vill köpa till mer att dricka. Som alltid ingår gratis inträde till Nobelprismuseet och denna kväll håller våra utställningar och butik öppet hela kvällen fram till 21.00 så att du kan besöka oss efter smakupplevelsen.

Varmt välkommen till en fredagskväll där smak inte bara känns – den syns, hörs och doftar!